La cuisine corse, les différences avec la cuisine marocaine

Bordée par la mer Méditerranée, la Corse est bien connue pour ses paysages et ses plages exotiques. Mais que penser de sa cuisine ? A la fois avant-gardiste et raffinée, la cuisine corse décrit la Corse elle-même : unique, conservatrice et intemporelle. Par rapport aux autres cuisines des régions françaises, elle utilise principalement des aliments qui viennent du terroir. Comme la cuisine corse, la cuisine marocaine mise également sur les produits du pays, cependant, on ne peut s’empêcher de les différencier, si ce n’est au niveau de la préparation et du goût.

La cuisine corse, la simplicité et l’élégance


Lorsqu’on parle de cuisine Corse, on fait référence au mode de vie des habitants. En d’autres termes, l’art culinaire Corse conjugue la rusticité, la finesse et la qualité. Se basant principalement sur les produits du terroir, les caractères des plats sont variés, gourmands et raffinés. En tant que pays de la chasse, la Corse est notamment réputée pour sa cuisine à base de viande. Cela transparaît dans ses plats les plus copieux tels que le cabri, le ragoût de porc ou encore l’agneau rôti qui sont souvent accompagnés de pulenda, du pain corse cuit à base de farine de châtaigne. Pour la période d’hiver, les habitants aime faire la soupe corse traditionnelle, une soupe aux gros haricots blancs, aux herbes, au lard et à la viande.
Mais la Corse, c’est aussi la cuisine traditionnelle revisitée. Le chef du restaurant Chez Charles, un restaurant et hôtel Corse, vous propose des menus découvertes composés et créés autour des produits de la Corse.

La cuisine marocaine, l’épice mise en avant


La cuisine Marocaine est une cuisine très particulière et parmi les meilleures au monde. C’est une cuisine raffinée et variée à base de viande de volaille, d’agneau, de poulet et de bœuf. On y retrouve également de la viande de chèvre et de chameau. Cependant, le secret de la cuisine marocaine réside dans l’utilisation des épices, on les retrouve dans chaque plat tel que le tajine d’agneau aux épices, le harira, le samoussa, la salade de lentille et les cornes de gazelle. Les fruits secs font la renommée des pâtisseries et desserts marocains comme la pastilla au lait.

La cuisine corse et la cuisine marocaine, deux frontières gustatives à aimer


Tout plaît dans la cuisine corse et la cuisine marocaine. Cependant, on est fait face à deux cuisines parallèles dont l’une mise sur la saveur du pays et l’autre sur la couleur et les épices. Au niveau de la préparation, la cuisine marocaine nécessite l’utilisation de plusieurs épices comme la sauce masala, le cumin et le curcuma. Pour la cuisine corse, le brocciu est utilisé dans de nombreux plats. Il s’agit d’un fromage blanc frais, une spécialité de la région. Dans la cuisine corse, le pain accompagne souvent les plats de résistance, sans oublier l’huile d’olive qui peut être utilisée aussi bien en salade qu’en cuisson. Au Maroc, c’est plutôt les pains, le couscous, les galettes et les crêpes aux milles trous.
Dans tous les cas, ces deux cuisines sauront vous ravir !

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Fès, capitale millénaire du Royaume du Maroc

Fès, capitale millénaire du Royaume du Maroc
La visite de Fès, ville millénaire fondée en l’an 789 pzar Idriss1er et développé par sont fils Idriss II dont elle abrite le mausolée, a récemment fêté ses 1500 ans d’existence. Sa médina abritant mille et une merveilles est depuis 1969 déclaré patrimoine universel de l’Humanité par l’Unesco.
Grande route caravanière, qui reliait l’est à l’Ouest, elle renferme de nombreux caravansérails (fondouks) dont certains sont encore en fonction et d’autres réhabilités, sont devenus musées. Vile de l’authenticité marocaine, elle est aujourd’hui célèbre par son artisanat. Ses « malems » sont de véritables artistes recherchés. Le travail du cuivre, l’art du tapis, la fabrication et l’assemblage des zelliges dont la caractéristique est le fameux « bleu de Fès »ne sont que la facette la plus visible de cet héritage. La broderie, la tannerie, la vannerie… en sont d’autres
Première et plus ancienne capitale impériale du Royaume, elle abrite aussi de nombreuses demeures dont certaines sont de véritables petits palais. Délaissés par leur propriétaires pendant de longues années, elles sont aujourd’hui réhabilités et transformés en maisons d’hôtes ou Riads pour la plus grande joie des voyageurs en quête d’authenticité, et de découverte de la culture, us et coutumes du pays.
Le Riad Damia à Fès, en fait partie. Situé dans un quartier calme, le Ziat » intramuros des remparts encerclant la médina, il est cependant facile d’accès, même en voiture. Un garage privé est à 150 mètres de ses portes.
Fès est aussi célèbre pour sa cuisine. Recettes de tagines, pastillas, merouzia, ont en fait la célébrité, et au Riad Damia, vous pourrez y gouter.
L a région de Fès magnifique et il faudra prendre le temps de partir en excursions autour de la ville. Volubilis, ancienne ville romaine très bien conservé, Meknes à 60km, autre ville impériale, Le Moyen Atlas et ses forêts de cèdres… sont autant de lieux à découvrir
Enfin, pour le sport, Fès propose notamment deux magnifiques parcours de golf et une académie de tennis.
Vos hôtes ne manqueront pas de vous conseiller pour rendre votre séjour des plus agréables.



RIAD JANOUB A TIZNIT

Située au sud d'Agadir dans le cadre authentique de la Médina de Tiznit Claudine et Gilbert vous accueillent dans leur maison d'hôtes le Riad Janoub. Ce lieu enchantera les amateurs de calme et de sérénité pour des vacances de rêve.
Vous découvrirez ses salons, la piscine, le hammam et le salon de massage, le solarium, dans un jardin paysager serti de bougainvilliers aux couleurs du riad, tout est pensé pour votre bien-être.

http://www.riadjanoub.com

RIAD LUXE MARRAKECH

Le prix d'une location riad à Marrakech se varie selon les critères mis par cet établissement. En effet il y a de nombreux type de riads par exemple un riad luxe marrakech présente un rapport qualité/ prix avec des prestations de haut gamme, en donnant un vrai model tel que Riad Les Bougainvilliers qui est un charmant riad situé dans le quartier riad Zitoun, avec 10 suites équipées de la climatisation et d'une salle de bains privée.

Le riad possède une belle fontaine dans une belle cour intérieure de 100 m². Toutes les chambres donnent sur le patio intérieur et c'est pourquoi ils sont très calmes. Riad les Bougainvilliers offre également une belle terrasse ouverte, avec une vue imprenable sur la médina de Marrakech. Ce riad dispose d'une très bonne valeur grâce à son équipe professionnel et sa performance.

Un véritable havre de paix , qui ouvre ses portes à la découverte de l'hospitalité marocaine et un service de qualité.

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